餐饮部经理--[绿岛旅游区]澄海人才网

绿岛旅游区

职位摘要

职位信息

职位名称	餐饮部经理	招聘部门	人事行政部
发布日期	2008-3-18	有效日期	2008-4-12
职位类型	全职	提供月薪	2500-3000
招聘人数	1	住宿情况	提供食宿
性别要求	不限	年龄要求	28岁-45岁
学历要求	高中以上	工作经验	3年以上

联系人	刘经理	工作地点	潮州
联系电话	0768-8705928	传真号码
联系地址	饶平钱东

职位要求	1、全面负责餐饮部的经营管理工作，直接对总经理负责。 2、负责制定餐饮部长期、短期的年度和月度计划，组织、督促完成各项任务和经营指标，并对月度、年度经营情况作分析并报总经理。 3、制定服务标准程序和操作规程。检查下属各岗位人员的服务态度、服务规程，保证食品的质量，促使本部门做好卫生清洁工作，开展经常性防火、安全教育。 4、与财务部配合作出每年的预算和月计划，研究扩大销售范围和销售量，增加经营收入。 5、根据市场情况和季节拟订并组织食品的更换计划，控制食品、饮品标准规格和要求，正确控制毛利率和成本。 6、与人事部配合招聘、挑选、奖励、处罚、晋升、调动、开除餐饮部员工，并负责组织餐饮部员工的业务和卫生知识的培训工作。 7、制定服务技术和烹饪技术培训计划和考核制度。定期同行政总厨研究菜点推出新菜单并有针对性地组织服务人员和厨师外出学习其他单位的先进经验、技术。 8、了解市场动向和掌握原材料行情，CVP边际成本控制，有效控制经营成本，降低营业费用，确保营业指标和利润指标的完成。 9、注意现场管理，经常性地对餐厅、厨房巡视监督，组织QC(全面质量管理)小组活动，保证各项运作正常。 10、亲自组织、安排大型团体就餐和重要宴会，负责VIP客人的迎送，处理客人的重要投诉。 11、协调本部门与公司其他部门的关系，做好总经理或副总经理交办的其他工作。

企业信息:

公司名称：	绿岛旅游区
所属行业：	旅遊/餐饮/健身娱乐	员工人数：	100-200人
企业性质：	私营企业	注册资金：
成立日期：	1997-10-8	联系人：	张小姐 [ 经理 ]
传真：	0768-8705929	联系电话：	0768-8705928
公司地址：	饶平钱东
公司主页：	http://www.l-d.cn

公司简介：


十年一剑，蓄势而发。潮州市绿岛旅游区创建于1997年，位于潮州市饶平县钱东镇，总占地面积7000亩，是一个以生态旅游开发为主的多产业综合型企业。公司经过十年的滚动发展，科研力量雄厚，文化内涵丰富，品牌形象良好，年均接待游客约50万人次。先后被评为全国农业旅游示范点、广东省生态示范园、广东省青少年科技教育基地、广东省自驾车游最佳目的地、广东省用户满意服务明星企业、广东省最美乡村示范区、潮州市龙头企业等光荣称号，并授予部、厅级多项科技认证。为了加快旅游要素改造升级和创A晋星的步伐，优化旅游资源，提升品牌形象，公司各项发展战略将正式启动! 筑巢引凤，择木而栖。绿岛深深知道，人才是企业最珍贵的资本，人才是决胜未来的关键。“满园深浅色，照在绿波中”。绿岛没有都市的繁华与浮躁，惟有怡人的美景和企业蒸蒸日上的生命活力。绿岛不仅是驰名粤东的观光旅游度假胜地，更是您发挥才能，实现人生价值的绝佳舞台！您，准备好了吗？欢迎加入绿岛事业，和我们并肩奋进，一起成长，一起见证朝阳产业的强势崛起！

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